中式烹调技艺（第3版）王国君课后习题答案解析
2025年07月17日 15:19
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中式烹调技艺（第3版）
主 编：
王国君
ISBN：
9787121433566
出版社：
电子工业出版社
上传者：
（￣～￣）[吃瓜]
哈喽，伙伴们！今天我要和大家聊聊我们烹饪专业的经典教材《中式烹调技艺（第3版）》。这本书不仅包含了丰富的中餐烹饪知识，从基础刀工、火候掌握，到各类菜品的制作工艺，简直是入门到精通的保姆级教科书。每页都配有详实的步骤解析和清晰的配图，让我们这些烹饪小白也能按图索骥，快速上手。
不过，要想真正掌握这些烹饪技艺，单靠书本知识还是不够的。我通常会在资小料app上下载相关的视频和音频资料，通过视觉和听觉的双重学习，加强对操作手法的印象。在此基础上，我还会准备一些短视频录制工具，边看教程边练习，记录自己的每一步操作，之后对比自己的实际操作与标准步骤的差异。
但真正提高我的烹调技能，还是离不开实践。我尝试和同学们一起租借烹饪工作室，将书上学到的菜品进行实际制作，期间难免会遇到各种问题，比如火候控制不准、调味比例混乱等，但正是这些实践中的摸索与尝试，让我们对所学知识有了更深刻的理解。不知道大家有什么更好的学习方法或者经验，希望能一起交流学习，共同进步呢！
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更新于 2025年07月17日 15:19
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